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Bahrem Burger e Grill
Empresa
Bahrem Burger e Grill
E-mail
rhbahremportovelho@gmail.com
Endereço
Avenida Prefeito Chiquilito Erse
Bairro
Flodoaldo Pontes Pinto
Cidade
Porto Velho
Estado
RO
Contato
Daura Reis
Função
Cozinheiro(a)
Detalhes de Vaga
1. Preparação de Alimentos
Preparo de refeições para funcionários (almoço, jantar, etc.):
Planejar, organizar e preparar refeições diárias para a equipe, garantindo variedade e adequação às necessidades nutricionais e preferências. Utilizar ingredientes disponíveis para evitar desperdícios.

Higienização e organização dos ingredientes:
Lavar, descascar, cortar e armazenar alimentos de acordo com as normas de higiene. Isso inclui carnes, vegetais, grãos, entre outros.

Mise en place:
Organizar e preparar os ingredientes antes de começar a cozinhar (cortar legumes, separar temperos, medir porções), otimizando o tempo de trabalho.

2. Organização da Cozinha
Manutenção da limpeza e organização:
Garantir que bancadas, utensílios, equipamentos e o ambiente geral estejam sempre limpos e organizados. Isso reduz riscos de contaminação e melhora a eficiência.

Controle de estoque:
Auxiliar no monitoramento e reposição de ingredientes e suprimentos, evitando falta ou excesso de materiais.

Zelo pelos equipamentos:
Manter e usar corretamente equipamentos como fogões, fornos, liquidificadores, facas, entre outros. Reportar qualquer problema técnico.

3. Execução de Receitas e Padrões
Seguir receitas estabelecidas:
Preparar pratos conforme orientações do chef ou cardápio do estabelecimento, garantindo a padronização em sabor, apresentação e qualidade.

Adaptação a variações:
Fazer ajustes em receitas (com autorização) para atender a demandas específicas, como restrições alimentares ou preferências de clientes.

Controle de tempo e temperatura:
Monitorar o tempo de cocção e as temperaturas adequadas para cada tipo de prato, garantindo segurança alimentar.

4. Segurança e Higiene
Aplicação de normas de segurança alimentar:
Seguir as práticas do sistema HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) ou similares, prevenindo contaminações.

Uso de equipamentos de proteção:
Utilizar aventais, luvas, toucas e outros EPIs (Equipamentos de Proteção Individual) necessários.

Descartar resíduos adequadamente:
Separar lixo orgânico e reciclável, mantendo a cozinha limpa e ecologicamente responsável.

5. Trabalho em Equipe e Comunicação
Colaboração com outros membros da equipe:
Trabalhar em harmonia com ajudantes de cozinha, chefs e garçons, promovendo um ambiente eficiente e agradável.

Feedback e aprendizado contínuo:
Receber orientações do chef e implementar melhorias no trabalho, além de estar aberto a aprender novas técnicas culinárias.
Nível de Escolaridade
Ensino Médio Completo e ou Graduação na Função.
Informações sobre o salário
No ato da entrevista.
Horário de Trabalho
Que tenha disponibilidade de dias e horarios, pois trabalhamos 6x1 com uma folga na semana e um domingo no mês.
Informações Adicionais
Requisitos:
• Vaga destinada para ambos os sexos.
• Experiência comprovada será um diferencial.
• Necessário incluir no currículo:
• Tempo de experiência na área.
• Contatos das empresas anteriores para referência.

Habilidades desejadas:
• Organização e capacidade de trabalhar sob supervisão em um ambiente dinâmico.
• Disponibilidade para ficar em pé por longos períodos.
• Paciência e bom controle emocional para lidar com demandas do dia a dia.

Informações adicionais:
• O currículo deve incluir uma foto recente.
• No assunto do e-mail, mencionar a vaga pretendida: \"COZINHEIRO(A)\".
• Atenção: Envie seu currículo somente se atender aos requisitos e tiver real interesse na oportunidade.
Cadastrado em
19/11/2024 - 59 Cliques

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Cozinheiro(a)

1. Preparação de Alimentos
Preparo de refeições para funcionários (almoço, jantar, etc.):
Planejar, organizar e preparar refeições diárias para a equipe, garantindo variedade e adequação às necessidades nutricionais e preferências. Utilizar ingredientes disponíveis para evitar desperdícios.

Higienização e organização dos ingredientes:
Lavar, descascar, cortar e armazenar alimentos de acordo com as normas de higiene. Isso inclui carnes, vegetais, grãos, entre outros.

Mise en place:
Organizar e preparar os ingredientes antes de começar a cozinhar (cortar legumes, separar temperos, medir porções), otimizando o tempo de trabalho.

2. Organização da Cozinha
Manutenção da limpeza e organização:
Garantir que bancadas, utensílios, equipamentos e o ambiente geral estejam sempre limpos e organizados. Isso reduz riscos de contaminação e melhora a eficiência.

Controle de estoque:
Auxiliar no monitoramento e reposição de ingredientes e suprimentos, evitando falta ou excesso de materiais.

Zelo pelos equipamentos:
Manter e usar corretamente equipamentos como fogões, fornos, liquidificadores, facas, entre outros. Reportar qualquer problema técnico.

3. Execução de Receitas e Padrões
Seguir receitas estabelecidas:
Preparar pratos conforme orientações do chef ou cardápio do estabelecimento, garantindo a padronização em sabor, apresentação e qualidade.

Adaptação a variações:
Fazer ajustes em receitas (com autorização) para atender a demandas específicas, como restrições alimentares ou preferências de clientes.

Controle de tempo e temperatura:
Monitorar o tempo de cocção e as temperaturas adequadas para cada tipo de prato, garantindo segurança alimentar.

4. Segurança e Higiene
Aplicação de normas de segurança alimentar:
Seguir as práticas do sistema HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) ou similares, prevenindo contaminações.

Uso de equipamentos de proteção:
Utilizar aventais, luvas, toucas e outros EPIs (Equipamentos de Proteção Individual) necessários.

Descartar resíduos adequadamente:
Separar lixo orgânico e reciclável, mantendo a cozinha limpa e ecologicamente responsável.

5. Trabalho em Equipe e Comunicação
Colaboração com outros membros da equipe:
Trabalhar em harmonia com ajudantes de cozinha, chefs e garçons, promovendo um ambiente eficiente e agradável.

Feedback e aprendizado contínuo:
Receber orientações do chef e implementar melhorias no trabalho, além de estar aberto a aprender novas técnicas culinárias.

JF DE OLIVEIRA

Cozinheiro(a)

CZF- COZINHEIRO(A) FLUVIAL
PARA VIAGENS

Cozinheiro(a)

Precisamos de uma cozinheira, para preparar refeições e cuidar da cozinha. com experiência em carteira. Envie seu currículo no whatsapp: 98111-1412

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